Ficatul este cel mai mare organ din corpul uman, care îndeplinește peste 500 de funcții și este capabil de regenerare. Principalul său rol este filtrarea și sortarea substanțelor toxice, prin urmare detoxifierea sa devine obligatorie.
Ficatul este cunoscut pentru detoxifiere și protejează țesuturile mai adânci de impurități din sânge care altfel ar putea provoca vătămări. Cu toate acestea, supraexpunerea la alcool, cofeină, tutun, medicamente sau prescripții recreative, poluanți ai mediului, etc. afectează ficatul.
Ficatul joacă un rol vital în întregul proces metabolic din organism. De exemplu, acesta ajută la menținerea nivelului de zahăr în organism. În cazul în care nivelul zahărului crește din cauza mesei pe care tocmai ați luat-o, ficatul ajută la îndepărtarea zahărului din sânge și la stocarea acestuia sub formă de glicogen. Pe de altă parte, când nivelul zahărului este scăzut, ficatul eliberează zahăr în sânge prin descompunerea glicogenului. La fel ca zahărul, ficatul stochează, de asemenea, vitamine și minerale, cum ar fi cuprul și fierul, le eliberează pe măsură ce organismul are nevoie.